Pelada, cortada en mitades y congelada.
Ingredientes: Palta, sal, ácido ascórbico y ácido cítrico.
1 kg. equivale aproximadamente a 20-22 mitades.
Se deben descongelar aproximadamente 30' antes de consumirlas, dejándolas en un recipiente con tapa, puede ser dentro o fuera de la heladera.
Al igual que la palta fresca, si está muchas horas descongelada se comienza a oxidar, por eso lo ideal es que una vez se descongele, se consuma pronto.
La textura de nuestra palta luego de descongelar es igual a la de la palta fresca.
Queda tierna, en su mejor punto de maduración y no libera agua.
El sabor es ligeramente distinto a la palta fresca, por los agregados que tiene para evitar que se oxiden durante el proceso de congelado. Recomendamos usarlas condimentadas como más te guste, son ideales para hacer guacamoles, o usar en ensaladas.