Rocoto

Presentación: Enteros. Lavados y congelados.  Nivel de picor: medio - alto. (30,000 - 100,000 SHU)

Antes de su consumo se sugiere blanquearlo en agua hirviendo por lo menos una vez.

Originario de las alturas del Perú, este excepcional pimiento destaca por su singular sabor picante y ligeramente dulce, complementado con notas aromáticas únicas que enriquecen cualquier plato.

Cada pieza retiene su característico color rojo intenso, textura firme, y lo más importante, su incomparable sabor y aroma.

Algunas de sus propiedades:

• Rico en vitaminas C y A, antioxidantes y capsaicina,
• Es un aliado para la salud, ayudando a mejorar la circulación sanguínea, combatir infecciones y promover un corazón saludable.

Recomendaciones de Uso:

El Rocoto Peruano Congelado es extraordinariamente versátil, ideal para dar un toque de picor y profundidad a salsas, ceviches, sopas y guisos. Podes probarlo como ingrediente estrella en el tradicional Rocoto Relleno, añádelo a tu salsa favorita para pastas y tacos, o usalo para preparar una salsa picante casera que elevará cualquier plato a nuevos niveles de sabor.

Simplemente tenes que descongelar la cantidad necesaria, blanquear una vez en agua hirviendo, picar finamente o licuar, y ya estará listo para incorporar este exquisito pimiento a tus recetas favoritas.